佐伯 日菜子（さえき ひなこ、1977年2月16日 - ）は、日本の女優。 奈良県大和郡山市出身。ヴィヴィアン所属。元夫は元サッカー選手の奥大介で2女の母である。 ファッション雑誌『Olive』の専属モデルとして芸能界入り。1994年、映画『毎日が夏休み』で、女優デビュー。その年の日本アカデミー賞新人俳優賞、山路ふみこ賞新人賞などの各新人賞を受賞。 サッカーのほか、映画通としても知られ、コラムやテレビで紹介している。2005年にエンターブレインから創刊された、サッカー専門誌『サッカーJ+』（Jリーグ）の選手対談コーナー「佐伯日菜子のオフ・ザ・Jピッチ」のホステス役を、2013年現在務めている。 2002年、横浜F・マリノスに在籍していた奥大介と結婚。スポーツニッポン新聞のWeb版「スポニチワールドサッカープラス」にコラム「佐伯日菜子のBOA SORTE!!」を2005年9月 - 2006年9月にかけて連載、サッカー選手を夫に持つ女優の視点で見たサッカー論を展開した。2013年6月、奥と離婚。 『ナイトメアー・ビフォア・クリスマス』の熱烈なファン。毎年、クリスマスあたりに必ず観ており、出産以前のインタビューでは「子どもが生まれたら、クリスマスに見せたい映画、ナンバーワンです。」と語っている。